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Laura Bolea conquista el V Torneo de Titaina Valenciana en Mi Cub y su receta se incorpora a la carta del Mercado de Colón

3 abril, 2025

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La cocina tradicional del Cabañal brilla en el corazón de Valencia: la receta de Laura Bolea, ganadora del V Torneo de Titaina Valenciana, será

Gastronomía

La Comunidad Valenciana se juega el título al «Mejor Bocata de España» con 23 aspirantes de alto nivel

3 abril, 2025

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Valencia, Alicante y Castellón participan en la II edición del Campeonato del Mejor Bocata de España con propuestas que combinan tradición, vanguardia y mucha

Gastronomía

Nace la primera receta de paella valenciana creada por inteligencia artificial: la tradición se digitaliza

3 abril, 2025

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Valencia, 3 de abril de 2025 – 14:00 h — En un mundo donde la inteligencia artificial está conquistando desde la medicina hasta el

Gastronomía

La Cría de la Clóchina de Valencia: El Arte de Cultivar el Sabor del Mar

25 marzo, 2025

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Detrás de cada clóchina de Valencia hay una historia de tradición, precisión y respeto por el mar. Su sabor único y su textura inconfundible

Gastronomía·Sin categoría

la clóchina valenciana inicia su temporada 2025 con un mes de adelanto

25 marzo, 2025

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La campaña 2025 de la clóchina valenciana arranca antes de lo previsto debido al aumento de la temperatura del mar. Esta circunstancia, provocada por

Gastronomía·Sin categoría

La Clóchina (clotxina) de Valencia: Un Tesoro del Mediterráneo, origen e historia

25 marzo, 2025

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La clóchina valenciana es más que un molusco: es identidad, herencia, sabor y territorio. Con una temporada breve, una producción limitada y un proceso

Cultura·Gastronomía

Cuando el clochinero llamaba a la puerta de mi abuela

25 marzo, 2025

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En aquellos veranos de Valencia, cuando el calor apretaba y las calles olían a jazmín y piedra caliente, mi abuela ya sabía que el

Gastronomía

Masía del Vino amplía sus horarios para que disfrutes aún más de tu experiencia gastronómica

21 marzo, 2025

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Masía del Vino amplía sus horarios para que disfrutes aún más de tu experiencia gastronómica 🍷 En Masía del Vino estamos en constante atención

Gastronomía

La historia de la paella según Grok: Un plato que nació en la huerta y conquistó el mundo

1 marzo, 2025

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La paella es mucho más que un icono gastronómico de Valencia; es un relato vivo que empieza en los campos húmedos de la Albufera,

Gastronomía

La paella no es solo comida: El ritual que une a Valencia

1 marzo, 2025

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En Valencia, la paella no es un plato; es una excusa, un lazo, una tradición que late en el corazón de la ciudad y

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