La empresa valenciana Urban Crop presenta en Iberflora ‘Hort & Foc. Las cosas del arroz’, un kit que incluye semillas, cama de cultivo, sustrato y fertilizantes para acercar algunos de los ingredientes de la paella a terrazas, patios y balcones.
¿Y si la preparación de una paella comenzara meses antes de encender el fuego, plantando en casa algunos de sus ingredientes?
Esa es la idea de ‘Hort & Foc. Las cosas del arroz’, una de las propuestas que Urban Crop presenta en Iberflora y que busca trasladar una pequeña parte de la huerta valenciana hasta los hogares.
El concepto está pensado especialmente para quienes viven en entornos urbanos y no disponen de un terreno. Una terraza, un patio o incluso un balcón con espacio suficiente pueden convertirse en un pequeño huerto doméstico.
Garrofón, tomate y judía roja
El kit reúne los materiales necesarios para comenzar a cultivar sin tener conocimientos previos de horticultura.
Incluye una cama de cultivo, sustrato, fertilizantes y semillas de garrofón, tomate y judía roja.
La elección no es casual.
Son productos estrechamente relacionados con la huerta valenciana y vinculados a la elaboración tradicional de la paella.
La propuesta no pretende proporcionar todos los ingredientes necesarios para cocinar el plato, sino ofrecer una forma sencilla de cultivar en casa algunos de sus productos vegetales.
La receta comienza sembrando
La idea más interesante del proyecto está precisamente en convertir el cultivo en parte de la experiencia gastronómica.
En lugar de comprar directamente los ingredientes, el usuario puede seguir todo el proceso: sembrar, cuidar las plantas, contemplar su crecimiento y finalmente recoger los productos que utilizará en la cocina.
De esta manera, la preparación de la paella comienza mucho antes de colocarla sobre el fuego.
Urban Crop quiere recuperar con esta propuesta la conexión entre aquello que comemos y el lugar y la forma en que se producen los alimentos.
Un pequeño huerto sin tener jardín
‘Hort & Foc’ se dirige también a un público que tradicionalmente podría considerar que cultivar alimentos no está a su alcance.
No hace falta disponer de una parcela ni de una gran superficie exterior.
La horticultura urbana ha permitido adaptar los cultivos a espacios reducidos y convertir balcones, terrazas y patios en pequeños huertos productivos.
El kit pretende simplificar todavía más ese proceso al reunir los elementos básicos necesarios para comenzar.
Una empresa valenciana con 25 años de experiencia
Urban Crop es una empresa valenciana especializada en soluciones para horticultura doméstica y urbana que cuenta con 25 años de experiencia en jardinería técnica.
Su filosofía pasa por facilitar el autocultivo de hortalizas, plantas aromáticas y otros productos a personas sin conocimientos técnicos avanzados.
La compañía lleva ahora ese concepto a Iberflora con una propuesta que une dos elementos profundamente vinculados a Valencia: la huerta y la paella.
Porque con ‘Hort & Foc’, al menos una parte de la próxima paella podría comenzar en un lugar inesperado: el balcón de casa.
