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El prestigioso ranking mundial incluye a 40 cocineros españoles, con los valencianos Quique Dacosta, Ricard Camarena y Begoña Rodrigo reconocidos por su creatividad e impacto en la gastronomía.
La prestigiosa gala incluye a 40 chefs de España, destacando nombres valencianos como Begoña Rodrigo, Ricard Camarena y Quique Dacosta en su innovador sistema de clasificación.
En la última edición de The Best Chef Awards, un total de 40 chefs españoles han sido reconocidos entre los mejores del mundo. Este año, el ranking ha adoptado un nuevo sistema de clasificación que organiza a los cocineros en tres niveles de “cuchillos” en función de su puntuación, en lugar de un listado numérico tradicional. Albert Adrià, chef de Enigma (Barcelona), ocupa el segundo puesto mundial, mientras que otros cocineros como Dabiz Muñoz y Martín Berasategui también han sido destacados. Dentro de este selecto grupo, figuran varios chefs valencianos que han contribuido a consolidar la imagen de la gastronomía de la región a nivel global.
Chefs valencianos de “Tres Cuchillos”: Excelencia en la alta gastronomía mundial
El nivel de tres cuchillos, reservado para aquellos que alcanzaron el 80% o más de los puntos, reconoce a los chefs que representan la élite de la cocina mundial. Entre ellos, destaca el valenciano:
- Quique Dacosta – Quique Dacosta (Denia)
Chefs valencianos de “Dos Cuchillos”: Reconocimiento global e influencia
En el segundo nivel, de dos cuchillos, que incluye a chefs que alcanzaron entre el 40% y el 80% de los puntos, encontramos a dos cocineros valencianos con una notable influencia en la gastronomía:
- Begoña Rodrigo – La Salita (Valencia)
- Ricard Camarena – Ricard Camarena (Valencia)
Un nuevo sistema de clasificación que celebra la diversidad gastronómica
El sistema de “cuchillos” permite que chefs de diferentes perfiles, tanto los más mediáticos como aquellos que impulsan la gastronomía local, sean valorados de acuerdo con su contribución y su impacto en la cultura culinaria. Este enfoque permite a The Best Chef Awards destacar no solo a cocineros reconocidos mundialmente, sino también a aquellos que han transformado la gastronomía desde sus territorios, promoviendo la cocina regional.
Chefs valencianos reconocidos entre los mejores
La inclusión de estos cocineros valencianos en la lista reafirma el peso de la gastronomía de la Comunidad Valenciana en el panorama culinario global. Desde la creatividad de Quique Dacosta en Denia hasta la innovación de Ricard Camarena y Begoña Rodrigo en Valencia, estos chefs han convertido a la región en un referente de calidad y originalidad.
Pregunta para el lector
¿Crees que el nuevo sistema de clasificación de The Best Chef Awards refleja mejor la diversidad y riqueza de la gastronomía española y valenciana? ¿Qué opinas sobre el impacto que estos chefs valencianos tienen en la promoción de la cocina de la Comunidad Valenciana a nivel internacional?
