Hablar de almorzar en Valencia es hablar de una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de la ciudad. El esmorzaret va mucho más allá de un simple tentempié a media mañana: es un ritual que reúne a amigos, compañeros de trabajo y familias alrededor de un buen bocadillo, una picaeta, bebida y café antes del mediodía.
Si además quieres disfrutar de esta costumbre a pocos minutos del Mediterráneo, estos son algunos de los locales más recomendables para vivir la experiencia.
Front: almuerzo con vistas a la Marina
Situado en el edificio Terminal Hub de la Marina de Valencia, Front ofrece una propuesta de esmorzaret elaborada con pan artesano y una amplia variedad de bocadillos.
Entre sus opciones destacan la tortilla, el encebollado de habitas con longaniza y chimichurri, el magro con tomate y all i oli, el lomo asado con patatas, el atún con tomate y anchoas o un pepito de ternera con mantequilla especiada.
El servicio de almuerzos está disponible de lunes a viernes de 9:00 a 13:00 horas y los fines de semana de 11:30 a 13:00 horas.
Kabanyal: sabor marinero en el Canyamelar
En plena plaza de la Setmana Santa Marinera, Kabanyal se ha convertido en uno de los referentes del almuerzo de fin de semana gracias a su amplia terraza y su proximidad a la Marina.
Su carta incluye bocadillos con personalidad propia, como el Torreznito, elaborado con torrezno de Soria; el Semana Santa, con bacalao en tempura y pimiento verde; el Sorolla, con morcilla y longaniza; el Marinero, de calamares, o el Kabanyal, preparado con carne de potro lechal, ajos tiernos, patatas, tomate y queso manchego.
El esmorzaret se sirve los sábados y domingos entre las 10:00 y las 12:30 horas.
Además, el restaurante cuenta con una carta de tapas, cocas valencianas y arroces, especialmente los elaborados al horno en la tradicional llanda.
Trencabeach: una amplia variedad de bocadillos
Trencabeach, ubicado en la avenida del Primat Reig, es otra opción para quienes buscan un almuerzo contundente.
Su oferta supera la decena de bocadillos, con combinaciones para todos los gustos: tortillas de distintas variedades, carne de novillo madurado, carrillera, pechuga de pollo, ventresca de atún y otras especialidades.
Los almuerzos se sirven de martes a sábado a partir de las 9:00 horas.
Otros imprescindibles para los amantes del esmorzaret
Si quieres seguir descubriendo algunos de los templos del almuerzo valenciano, también merece la pena visitar otros establecimientos muy populares.
Bar Cremaet es una referencia para probar clásicos como la brascada o el almussafes, rematando la experiencia con un tradicional cremaet, el café preparado con ron o brandy y azúcar caramelizado.
Otra propuesta diferente es Pelayo Gastro Trinquet, donde el almuerzo se combina con la tradición de la pilota valenciana y una carta de bocadillos elaborados con productos de proximidad.
Junto a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, A tu Gusto ofrece más de veinte variedades de bocadillos que cambian según la temporada.
La lista de recomendaciones se completa con otros establecimientos muy conocidos entre los aficionados al esmorzaret, como Barecito, Villaplana, Mistela, Mi Cub o Bajoqueta Bar, todos ellos considerados referentes para disfrutar de una de las costumbres gastronómicas más auténticas de Valencia.
