Cullera celebra el I Concurso Nacional “Arroz del Senyoret by La Mar Salá”
El certamen reunirá a 25 restaurantes de toda España el 24 de noviembre en la Ciudad del Arroz
Cullera, 11 de noviembre de 2025. La ciudad de Cullera celebrará el próximo 24 de noviembre su Primer Concurso Nacional del Arroz del Senyoret, un evento organizado por la Asociación de Hostelería de Cullera, el Restaurante La Mar Salá —bicampeón en anteriores ediciones autonómicas—, Edu Torres y la guía Comer en Valencia, con el apoyo del Ayuntamiento de Cullera a través de su Concejalía de Turismo, encabezada por Débora Marí.
El certamen, que tuvo sus orígenes en Mas Camarena (Bétera) con seis ediciones autonómicas previas, se celebra por primera vez a nivel nacional y en la Ciudad del Arroz, consolidando a Cullera como referente gastronómico y turístico dentro del panorama culinario español.
Un plato con historia y esencia mediterránea
El arroz del senyoret es una receta elaborada con pescados y mariscos que se sirve completamente pelada, para que el comensal pueda disfrutarla sin ensuciarse las manos. Su nombre proviene precisamente de esa comodidad del “señorito”.
Su origen no está del todo claro: algunos lo sitúan en la Playa de la Malvarrosa (Valencia), mientras otros lo atribuyen al pintor Joaquín Sorolla durante una visita a Denia. En Cullera, este arroz es una de las joyas culinarias locales, destacando por el uso de la gamba blanca de su costa, que podrá degustarse también durante el evento gracias a la colaboración de la Cofradía de Pescadores y su Lonja.
25 restaurantes competirán por el mejor arroz del senyoret de España
En total, 25 restaurantes participarán en el concurso: veinte de la Comunitat Valenciana y cinco del resto de España. Además, la Escuela IES Llopis Marí de Cullera cocinará un arroz del senyoret fuera de concurso, como muestra del talento joven local.
Los chefs tendrán libertad para elaborar sus arroces respetando la receta tradicional, aunque se permitirá cierta creatividad siempre que se mantenga la esencia del plato: pescado y marisco pelados, sin verduras visibles. El jurado valorará la presentación, el sabor y la textura del arroz.
Un jurado de prestigio y premios gastronómicos
El jurado estará presidido por Alejandro del Toro (Restaurante Albacora, Marina Real de Valencia) y contará con Álex del Vicio, Fernando Navarro (Goya Gallery, Valencia), Juan José San Bartolomé (Sequial 20, Sueca), Paco Gimeno (El Racó de Meliana), Felipe Baldoví (Asociación de Hostelería de Cullera) y Víctor Puchades (Sensum, Paiporta). El maestro arrocero Raúl Magraner actuará como director técnico.
El concurso cuenta con numerosos patrocinadores, entre ellos Cervezas Turia, Molino Roca, Moyseafood, Umami, Bodegas Vegamar, Caixa Popular, Coca-Cola, Frutas Alabau, Carmencita, Aceites Las Heras, y la Junta Central Fallera de Cullera.
Premios
- 🥇 1º premio: género valorado en 1.500 € y diploma acreditativo.
- 🥈 2º premio: género valorado en 1.000 € y diploma acreditativo.
- 🥉 3º premio: dotación económica de 500 € (patrocinio de Caixa Popular) y diploma.
Los tres ganadores también recibirán lotes de Cassalla Cerveró, Carmencita, Bodegas Vegamar y Frutas Alabau.
Horarios y acreditaciones
La presentación de los arroces comenzará a las 12:00 horas, y la entrega de premios tendrá lugar a las 14:30, conducida por el periodista Carles Galletero (À Punt Ràdio). Las acreditaciones de prensa pueden solicitarse a través del correo info@comerenvalencia.es.
Con este concurso, Cullera refuerza su identidad como capital del arroz y epicentro de la gastronomía valenciana, celebrando uno de los platos más representativos de la cocina mediterránea.
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