Requena: un viaje al corazón del vino valenciano
Requena: un viaje al corazón del vino valenciano 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias A menos de una hora de la capital valenciana, Requena se alza como un destino donde historia, paisaje y vino se entrelazan para contar una misma historia. En esta tierra de cuevas y viñedos, el vino no solo es un producto, sino el símbolo central de su economía y su identidad cultural. Las Cuevas de la Villa: los templos subterráneos del vino Bajo las calles del barrio medieval se esconde un auténtico laberinto: las Cuevas de la Villa de Requena, más de
Un estudio genético revela que el legado musulmán en el ADN español es casi inexistente
Un estudio genético revela que el legado musulmán en el ADN español es casi inexistente 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia Noticias. Un nuevo estudio elaborado por la Universidad de Granada ha desmontado uno de los mitos más extendidos sobre la genética española: la supuesta herencia significativa del periodo islámico en la Península Ibérica. Según la investigación titulada “Sin Memorias de África”, publicada en la revista Nature, la presencia genética norteafricana en la población actual del sur de España es prácticamente residual. El rastro genético del pasado musulmán, casi borrado La investigación, dirigida por el
El secreto de los auténticos espaguetis al ajillo que triunfan en Italia
El secreto de los auténticos espaguetis al ajillo que triunfan en Italia 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia Noticias. Los espaguetis al ajillo son uno de esos platos que demuestran que la sencillez puede ser pura magia. Solo hacen falta pasta, ajo, aceite y un toque de perejil. Sin embargo, el resultado puede variar enormemente dependiendo de un pequeño detalle: la temperatura del aceite. Si se hace mal, el plato puede quedar grasiento o con el ajo amargo. Pero si se hace bien, el sabor es tan delicado y equilibrado como en las mejores trattorias
Alegal: el nuevo restaurante de Dani García que conquista Valencia desde los antiguos Cines Aragón
Alegal: el nuevo restaurante de Dani García que conquista Valencia desde los antiguos Cines Aragón 24 de octubre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. El chef malagueño Dani García, uno de los grandes nombres de la gastronomía española, ha aterrizado en la capital del Turia con una propuesta tan sorprendente como ambiciosa: Alegal. El nuevo restaurante se levanta en el espacio donde durante décadas estuvieron los emblemáticos Cines Aragón, transformando una vieja sala de proyección en el nuevo epicentro gastronómico y social de Valencia. Del cine al fuego: el nuevo espectáculo de Dani García En Alegal, el
Las mejores paellas de Valencia: dónde comer el plato más famoso del mundo
Las mejores paellas de Valencia: dónde comer el plato más famoso del mundo 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. La capital del Turia puede presumir de haber dado al mundo una de las recetas más icónicas de la gastronomía mediterránea: la paella valenciana. Nacida junto a la Albufera, este plato de origen humilde ha trascendido fronteras y se ha convertido en símbolo internacional de la cocina española. Pero, ¿dónde se puede disfrutar hoy de una auténtica paella hecha como manda la tradición? El origen: del campo valenciano al símbolo mundial La paella nació como
20 restaurantes de moda en Valencia donde comer de maravilla
20 restaurantes de moda en Valencia donde comer de maravilla 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. La tercera ciudad más poblada de España se ha convertido en un auténtico paraíso gastronómico. Su clima mediterráneo, su diseño urbano, su carácter sostenible y su ritmo cultural la han situado entre las urbes más deseadas para vivir, visitar y, sobre todo, comer. En los últimos años, Valencia se ha consagrado como capital de la buena mesa, un destino repleto de nuevos restaurantes, barras y proyectos con alma que combinan tradición e innovación. La ciudad donde el diseño
Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento
Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por la cocina moderna, los toques fusión y las reinterpretaciones imposibles. Pero entre tanta creatividad gastronómica, aún queda espacio para lo esencial: el pan de verdad, las raciones generosas y la cerveza bien tirada. Eso es justo lo que propone Bartínez, la nueva taberna gourmet que acaba de abrir sus puertas en pleno centro de Valencia. Una taberna con alma clásica y sabor local Situado entre
Juan del Val revela dónde se come la mejor paella valenciana
Juan del Val revela dónde se come la mejor paella valenciana 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. Juan del Val no deja de estar en el foco mediático. Tras proclamarse ganador del Premio Planeta 2025 por su novela ‘Vera, una historia de amor’, el escritor madrileño ha querido compartir una parte más íntima de su vida: su conexión con Valencia y su amor por la paella tradicional. El sabor de Valencia en su vida En una entrevista reciente, el escritor confesó que gran parte de su inspiración y su felicidad se las debe a