La cadena de restaurantes saludables expande su presencia en España con su primer local fuera de Madrid y Barcelona
La creciente popularidad de los restaurantes de comida saludable ha encontrado un nuevo hogar en Valencia con la apertura del primer local de Honest Greens en la ciudad. Este restaurante, que se ha ganado una reputación por ofrecer platos saludables, innovadores y accesibles, se prepara para abrir sus puertas el próximo martes 17 de septiembre a las 12:30 horas en la Calle Pascual i Genís 15, en pleno corazón del barrio de Ciutat Vella. La apertura, que forma parte de su expansión nacional, marca un hito importante para la marca al ser el primer establecimiento fuera de Madrid y Barcelona.
Un concepto de comida saludable y accesible
Honest Greens se ha destacado por su filosofía de “comida honesta”, basada en el uso de ingredientes frescos, sostenibles y de origen local. La cadena de restaurantes apuesta por platos que promueven una dieta más equilibrada, con un énfasis en hortalizas, carnes de pasto y granos de alta calidad. Cada plato está cuidadosamente diseñado para maximizar los beneficios nutricionales sin comprometer el sabor. En palabras de sus fundadores, el objetivo es “democratizar la alimentación sana” haciéndola accesible para todo tipo de dietas y presupuestos.
La apertura del nuevo local en Valencia ofrecerá a los medios de comunicación la oportunidad de probar su menú, que cambia con cada estación del año para aprovechar los mejores productos locales disponibles. De esta forma, los visitantes podrán disfrutar de una propuesta culinaria innovadora, adaptada a las tendencias de consumo responsable y sostenible.
Un espacio moderno y amplio en el corazón de Valencia
El nuevo restaurante de Honest Greens en Valencia no solo destaca por su propuesta gastronómica, sino también por el diseño del espacio. Con una capacidad para más de 190 comensales, el local ha sido concebido para ofrecer un ambiente cómodo y relajado, ideal tanto para disfrutar de una comida rápida como para una cena tranquila. La decoración, inspirada en elementos naturales y sostenibles, busca reflejar la filosofía de la marca, fusionando modernidad y tradición en un entorno acogedor.
El establecimiento estará ubicado en el centro de la ciudad, lo que lo convierte en un punto de referencia para quienes buscan una opción saludable en pleno Ciutat Vella. Este barrio es uno de los más vibrantes de Valencia, conocido por su vida cultural y su oferta gastronómica diversa, lo que promete atraer tanto a residentes como a turistas interesados en la comida saludable.
Innovación culinaria con sello internacional
Honest Greens fue fundado por Christopher Fuchs, Rasmus B. y Benjamin Bensoussan, tres emprendedores provenientes de diferentes partes del mundo: Estados Unidos, Dinamarca y Francia. Con trayectorias que abarcan desde la alta cocina en restaurantes con estrellas Michelin hasta la tecnología y la gestión de empresas, estos tres socios unieron sus fuerzas para crear un concepto de restaurante que reflejara su amor por la comida saludable, rápida y asequible.
El chef ejecutivo Benjamin Bensoussan estará presente en la inauguración del local en Valencia, guiando a los medios de comunicación a través de las instalaciones y cocinas, y ofreciendo una visión interna de los procesos que hacen que Honest Greens sea un éxito. La marca pone un fuerte énfasis en la innovación culinaria, integrando nuevas técnicas y conceptos gastronómicos en su menú. De hecho, cada primavera y otoño, la carta de Honest Greens sufre un importante rediseño para adaptarse a los productos de temporada y ofrecer siempre lo mejor a sus clientes.
Sostenibilidad y compromiso local
Una de las claves del éxito de Honest Greens radica en su compromiso con la agricultura sostenible y el consumo responsable. Todos los ingredientes utilizados en sus platos provienen de agricultores locales y artesanos, evitando el uso de productos industriales. Esta política no solo garantiza la frescura y calidad de los alimentos, sino que también apoya a las comunidades locales y contribuye a reducir el impacto medioambiental.
Además, Honest Greens se enorgullece de ofrecer una opción gastronómica para todo tipo de dietas, desde veganos hasta carnívoros, siempre respetando los principios de sostenibilidad y bienestar animal. Esta filosofía ha sido un pilar en la expansión de la marca, que ya cuenta con establecimientos en Madrid, Barcelona, Lisboa y Oporto, y que ahora aterriza en Valencia con la misma promesa de calidad y responsabilidad.
La expansión de Honest Greens: Un crecimiento imparable
La llegada de Honest Greens a Valencia es solo el siguiente paso en su ambiciosa estrategia de expansión tanto a nivel nacional como internacional. Con varios locales ya establecidos en España y Portugal, la marca ha demostrado ser capaz de captar a un público que busca alternativas saludables, sin sacrificar la conveniencia o el sabor. Valencia, con su creciente interés por la alimentación consciente y responsable, parece ser la ciudad perfecta para continuar con este crecimiento.
El nuevo restaurante no solo busca atraer a quienes ya están familiarizados con la marca, sino también conquistar a los valecianos que aún no han tenido la oportunidad de experimentar la propuesta única de Honest Greens. El enfoque de la empresa en la calidad, la innovación y la sostenibilidad promete posicionar este nuevo establecimiento como uno de los favoritos de la ciudad.
El día de la inauguración: Un evento para no perderse
La inauguración de Honest Greens en Valencia está programada para el martes 17 de septiembre a las 12:30 horas. Durante el evento, los medios de comunicación tendrán la oportunidad de degustar cualquiera de los platos del menú y conocer de cerca las instalaciones, guiados por el propio chef Benjamin Bensoussan. Será una ocasión ideal para descubrir por qué este restaurante ha ganado tanto reconocimiento en ciudades como Madrid y Barcelona, y por qué promete convertirse en un referente en la escena gastronómica de Valencia.
¿Estás listo para conocer la nueva apuesta por la comida saludable en Valencia? ¿Cómo crees que impactará la llegada de Honest Greens en el panorama culinario local?
