El evento, parte de la Semana Taurina de Algemesí, busca promover la gastronomía local y posicionar a la ciudad como referente gastronómico. Los asistentes podrán degustar los platos elaborados por chefs de renombre y el jurado contará con figuras destacadas del panorama culinario valenciano y nacional.
Algemesí se prepara para recibir su primer Certamen Gastronòmic de Rabo de Bou, una cita que atraerá tanto a los amantes de la cocina como a los entusiastas de las tradiciones taurinas. Este evento forma parte de la Semana Taurina de la localidad, una celebración arraigada en la cultura de Algemesí que este año añade un toque culinario de alto nivel con la participación de 15 prestigiosos restaurantes de la Comunitat Valenciana. El certamen se llevará a cabo el próximo 23 de septiembre, y los organizadores esperan consolidar esta cita como uno de los grandes eventos gastronómicos del calendario valenciano.
Una apuesta por la gastronomía en el marco de la Semana Taurina
El alcalde de Algemesí, José Javier Sanchis, ha destacado la importancia de este evento no solo como una celebración de la cocina, sino también como una forma de impulsar el turismo en la ciudad. “Queremos situar a Algemesí en el mapa del turismo gastronómico valenciano, aprovechando nuestras tradiciones locales y el talento de nuestros cocineros,” afirmó. La ciudad, que celebra una de las Semanas Taurinas más antiguas e importantes del mundo, ha encontrado en la gastronomía un complemento ideal para ampliar la oferta festiva durante estos días.
Este certamen está dirigido a profesionales del sector, quienes competirán por ser reconocidos como los mejores en la elaboración del tradicional guiso de rabo de toro, un plato que combina la maestría culinaria con el respeto a la tradición. Los chefs deberán preparar su plato en directo frente al público, utilizando los ingredientes facilitados por la organización. Los asistentes, previa compra de tickets, tendrán la oportunidad de degustar las creaciones de los 15 restaurantes participantes, convirtiendo el evento en una experiencia gastronómica única.
Los protagonistas del certamen: 15 restaurantes de renombre
El concurso reunirá a algunos de los mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana, quienes presentarán su versión del guiso de rabo de toro. Entre los participantes se encuentran establecimientos destacados como:
- Casa Macario (Tavernes de la Valldigna)
- La Lluna de Valencia (Almàssera)
- Els Arcs (l’Alcúdia)
- Alejandro Platero (València)
- Restaurante Manantial (Algemesí)
Los restaurantes competidores representan lo mejor de la cocina local y regional, con propuestas que van desde la gastronomía más tradicional hasta versiones innovadoras del clásico plato taurino.
Un jurado de lujo para una cita especial
El jurado del certamen estará compuesto por siete prestigiosos chefs, quienes evaluarán cada plato en función de su sabor, presentación y fidelidad a la receta tradicional. Encabezado por Alejandro del Toro, uno de los máximos exponentes de la alta cocina valenciana, el jurado incluye figuras destacadas como:
- Adolfo Cuquerella, chef del Restaurante La Granja y coordinador del famoso Concurs de Paelles de Sueca.
- Roque Carmona, bicampeón del Concurso de Rabo de Toro de Córdoba.
- Víctor Sanchís, chef del Restaurante La Alfábega y galardonado con el premio a la mejor gastronomía valenciana en 2022.
Este panel de expertos aportará su experiencia y conocimiento, garantizando que la elección de los ganadores se haga con el máximo rigor culinario.
Premios y reconocimientos
El certamen no solo ofrece una plataforma para exhibir el talento culinario, sino que también otorga jugosos premios. Los tres mejores guisos de rabo de toro recibirán un premio en metálico, además de productos gourmet y reconocimientos oficiales:
- Primer premio: 1.500 euros, 300 euros en productos ibéricos, vino de una bodega patrocinadora y otros obsequios.
- Segundo premio: 1.000 euros y estuche de productos Carmencita.
- Tercer premio: 500 euros y estuche de productos Carmencita.
Más actividades gastronómicas durante la Semana Taurina
El Certamen Gastronòmic de Rabo de Bou no es el único evento culinario que tendrá lugar durante la Semana Taurina de Algemesí, que se celebra del 20 al 29 de septiembre. Como parte de esta festividad, se celebrará también el III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico, organizado por la empresa Sabor UMAMI, el 21 de septiembre. Este concurso será clave para el ganador, quien se clasificará para la final del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico 2024, lo que añade un componente competitivo y de alta calidad a la oferta gastronómica.
Además de estos eventos, los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta de actividades relacionadas con la tauromaquia, como novilladas, espectáculos de rejoneo y concursos de recortes, que son ya una parte esencial de la tradición taurina de Algemesí.
Degustaciones y participación del público
Uno de los principales atractivos del certamen será la posibilidad de que los asistentes puedan degustar las elaboraciones de los chefs. Mediante la compra de tickets, los visitantes podrán probar los guisos de rabo de toro preparados por los 15 restaurantes participantes, lo que convierte este evento en una fiesta para los sentidos.
El evento se celebrará en la calle Muntanya, justo frente a la plaza de toros instalada en la plaza Major de Algemesí, y es de acceso libre para aquellos que deseen presenciar las demostraciones culinarias. A las 14:00 horas, tras la deliberación del jurado, se realizará la entrega de premios, que marcará el cierre de esta primera edición del certamen con un catering ofrecido por Cotonera Events, Cervezas Mahou y Panamar Group para todos los participantes, autoridades y prensa acreditada.
La gastronomía como motor de desarrollo turístico
Con iniciativas como este Certamen Gastronòmic de Rabo de Bou, el Ayuntamiento de Algemesí busca no solo dinamizar las festividades locales, sino también promover el turismo gastronómico en la región. El concejal de Turismo, Fiestas y Tradiciones, Natxo Silvestre, ha subrayado que la inclusión de eventos gastronómicos de alto nivel es clave para atraer visitantes y dar visibilidad a los restaurantes locales. “Queremos que Algemesí sea conocido no solo por sus festejos taurinos, sino también por su cocina,” declaró Silvestre.
Este certamen es el primer paso hacia la consolidación de Algemesí como un destino gastronómico de referencia, no solo en la Comunitat Valenciana, sino también a nivel nacional.
¿Crees que eventos gastronómicos como el Certamen Gastronòmic de Rabo de Bou pueden impulsar el turismo en Algemesí y consolidar su reputación como destino gastronómico en la Comunitat Valenciana?
