El talento gastronómico valenciano ha vuelto a cruzar fronteras. El maestro pizzero Francis Tolu, al frente de Pizzería Venezia, ha logrado lo que ningún español había conseguido antes: ganar los prestigiosos World Pizza Games en Las Vegas.
Un triunfo que no solo supone un reconocimiento internacional, sino que consolida a este pizzero como una referencia mundial en el espectáculo y la técnica de la pizza acrobática.
Qué son los World Pizza Games y por qué son tan importantes
4
Los World Pizza Games forman parte de la Pizza Expo de Las Vegas, considerada la mayor feria del sector en América.
Dentro de este evento, la categoría Masters está reservada únicamente a antiguos campeones del mundo, lo que la convierte en una de las competiciones más exigentes del planeta.
En esta edición, Tolu se enfrentó a siete campeones internacionales, siendo además el único participante no estadounidense.
Una actuación al límite: tensión, fuego y remontada
La victoria no fue sencilla. Su actuación combinó música, técnica y narrativa, con un espectáculo diseñado para impactar al público.
Durante el momento más espectacular, el pizzero valenciano utilizó fuego en su rutina, un recurso habitual en su estilo. Sin embargo, la organización interrumpió la actuación al considerar que no estaba permitido, lo que provocó una descalificación momentánea.
Tras revisar la situación, se le permitió continuar… pero sin fuego.
A pesar de la interrupción y de las dificultades técnicas que ello provocó, Tolu mantuvo la calma, retomó la actuación y logró imponerse con una puntuación final que superó a su rival más cercano por apenas medio punto.
De Alginet al mundo: la trayectoria de un campeón único
El éxito en Estados Unidos no es casual. Francis Tolu lleva décadas compitiendo al máximo nivel.
Su palmarés incluye:
- Cuatro títulos en el Campionato Mondiale della Pizza
- Campeón mundial de pizza picante en Calabria
- Campeón del Senza Frontiere en Rímini
- Cinco podios en el Campeonato de España
- Ganador del Pizza Combat de Valencia
Además, en 2025 logró otro hito: formar parte del jurado del mundial de Parma, algo reservado a figuras de máximo prestigio.
La clave del éxito: técnica, espectáculo y emoción
Lo que diferencia a Tolu no es solo su habilidad técnica.
Su estilo combina:
- Acrobacias con la masa
- Narrativa personal durante la actuación
- Conexión emocional con el público
- Elementos visuales y musicales
En una de sus actuaciones más recordadas, incluso utilizó voz en off para contar su historia, convirtiendo la competición en un auténtico espectáculo.
La “Roja de la pizza” y el orgullo valenciano
El éxito de Francis Tolu también forma parte de un contexto mayor: el crecimiento de la Selección Española de Pizzeros Artesanos.
Bajo la influencia de figuras como Jesús Marquina, el equipo español ha conseguido posicionarse entre los mejores del mundo.
En el Mundial de Parma 2024 lograron un triplete histórico en varias categorías, confirmando el nivel de España en este sector.
Más allá del título: un símbolo de superación
La victoria en Las Vegas tiene un significado especial.
Estados Unidos era el gran reto pendiente de Tolu, un escenario donde la competencia es especialmente fuerte y donde el reconocimiento tiene un valor añadido.
Con este triunfo, no solo rompe una barrera histórica para España, sino que demuestra que la pasión, la constancia y la creatividad pueden llevar a un pequeño negocio local hasta lo más alto del mundo.
Dónde probar sus pizzas en Valencia
Para quienes quieran descubrir de primera mano el trabajo de este campeón, pueden hacerlo en:
- Pizzería Venezia
Un local que se ha convertido en referencia para los amantes de la pizza gourmet y la innovación gastronómica.
Una historia que va más allá de la pizza
La historia de Francis Tolu no es solo la de un pizzero.
Es la historia de alguien que ha llevado el nombre de Valencia al escenario internacional, demostrando que incluso en algo tan cotidiano como una pizza… puede esconderse un espectáculo digno de campeones del mundo.
