Ingredientes (para 4 personas) Elaboración paso a paso 1. Asar los pimientos 2. Preparar el bacalao 3. Montar el esgarraet 4. Dejar reposar Presentación Sírvelo con aceitunas negras y un buen trozo de pan crujiente para mojar en el aceite. El esgarraet es uno de esos platos sencillos que enamoran. Fresco, potente y perfecto como tapa o entrante, especialmente en los días de Cuaresma o cuando apetece cuidarse sin renunciar al sabor. 🍷 Maridaje: Ideal con un vino blanco seco o una cerveza bien fría. También queda genial como tapa en una mesa de picoteo. ¿Quieres que lo convierta en … Sigue leyendo Receta de Esgarraet Valenciano