El Café Negrito es un establecimiento emblemático de Valencia, situado en la Plaza del Negrito, en el corazón del barrio del Carmen. Desde su apertura en 1981, ha sido testigo y partícipe de la evolución cultural y social de la ciudad.​ Orígenes y Fundación Fundado el 8 de noviembre de 1981 por Juan Vázquez Vázquez, quien contaba entonces con 20 años, el Café Negrito se estableció inicialmente en un local diferente al actual. Tras la declaración de ruina del edificio original, el café se trasladó a su ubicación actual en la Plaza del Negrito. Posteriormente, se inauguró «La Negrita», considerada … Sigue leyendo Historia del Café Negrito de Valencia