La gastronomía valenciana vuelve a sacar músculo con una nueva edición de Tapas d’Ací 2026, la campaña que reúne algunas de las mejores tapas elaboradas con producto local y de temporada de toda la Comunitat Valenciana.
La sexta edición se celebrará del 11 al 31 de mayo y contará con la participación de más de 50 bares y restaurantes repartidos entre las provincias de Valencia, Castellón y Alicante.
Tapas valencianas con producto de proximidad
La iniciativa está impulsada por CONHOSTUR junto a Turisme Comunitat Valenciana dentro de la marca gastronómica L’Exquisit Mediterrani.
El objetivo es promocionar:
- El producto valenciano.
- La cocina de temporada.
- La cultura del tapeo mediterráneo.
- El turismo gastronómico en la Comunitat.
Las tapas tendrán un precio de entre 5 y 8 euros, incluyendo bebida —cerveza o vino valenciano—.
Algunas de las tapas más llamativas de esta edición
En la provincia de Valencia destacan propuestas como:
- Pasqual & Sheila con “Terreta & Mar”.
- Restaurante Atmosphère con “Ensaladilla rusa en coca”.
- Bar Marvi con “Croqueta de longaniza con all i oli de morcilla”.
- Casa Baldo 1915 con “Coca saforenca de titaina”.
- Tabick con “Esgarraet con clóchina al pil pil”.
En Castellón participan locales como:
- Lo Sarao con “Ximo de Castellón”.
- Can Ros Restaurant con “Tronc de la plana”.
- Lino Gastronómic con “Ximo de gamba roja del Grao”.
Mientras que Alicante estará representada por propuestas como:
- Pipirrana Vermut con “La Marinera de la Terreta”.
- Restaurante Malaspina con “Jerga Terreta”.
Valencia y su área metropolitana tendrán gran protagonismo
La campaña no solo se desarrollará en la ciudad de Valencia, sino también en distintos municipios del área metropolitana y otras comarcas valencianas.
Habrá establecimientos participantes en:
- Paiporta
- Sagunto
- Llombai
- Paterna
Además de barrios de Valencia como:
- Cabanyal.
- Ciutat Vella.
- Marxalenes.
- Xúquer.
La gran final será en Valencia
El próximo 31 de mayo el CDT de Valencia acogerá la gran final para elegir la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026.
Competirán:
- Las dos mejores tapas de cada provincia.
- Un total de seis finalistas.
La tapa ganadora representará posteriormente a la Comunitat Valenciana en el Concurso Nacional de Tapas de Hostelería de España dentro de Madrid Fusión.
El tapeo valenciano busca reconocimiento internacional
La campaña también se suma al impulso nacional para lograr que el tapeo sea reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Con ello, la gastronomía valenciana vuelve a posicionarse como uno de los grandes atractivos turísticos y culturales del Mediterráneo, apostando por:
Cultura mediterránea compartida.
Producto local.
Cocina tradicional reinventada.
Turismo gastronómico.