Turrón de Jijona: historia, tradición y elaboración del dulce más famoso de la Navidad Hablar de Jijona es hablar de dulces, de almendras y de Navidad. En esta localidad del interior de Alicante se produce uno de los tesoros gastronómicos más queridos de España: el turrón de Jijona, una receta centenaria que mezcla historia, tradición árabe y una artesanía que ha perdurado hasta nuestros días. Conocido popularmente como “turrón blando”, este dulce forma parte del ADN navideño de millones de familias. Sin embargo, su historia va mucho más allá del periodo festivo: es la herencia viva de una tierra, de … Sigue leyendo Turrón de Jijona: historia, tradición y elaboración del dulce más famoso de la Navidad