Así queda el mapa Michelin 2026 en la Comunitat Valenciana tras una gala histórica Una noche de estrellas para la cocina valenciana La gala de la Guía Michelin 2026, celebrada en Málaga, ha confirmado lo que muchos intuían: la Comunitat Valenciana vive uno de sus mejores momentos gastronómicos. A los grandes templos consagrados se suman ahora nuevos proyectos que entran por la puerta grande en el mapa de la alta cocina, consolidando un territorio con una treintena de restaurantes distinguidos. En esta edición, Castellón firma un hito histórico con dos nuevas estrellas, Valencia incorpora un proyecto muy esperado y Alicante … Sigue leyendo Así queda el mapa Michelin 2026 en la Comunitat Valenciana tras una gala histórica